Thịt đem dzóc, ướp thìa bột nghệ
Xíu xiu tiêu, cốt để bớt tanh
Một thìa mắm nhĩ xứ Thanh 
Chừng dăm hột muối, ắt thành món ngon.

Đuôi Mẹ rán, cho dzòn cháy cạnh
Mẻ một môi, nước lạnh Mẹ hòa
Lại thêm bốn quả cà chua
Thì là, quả khế, đâu thua… tửu lầu !

Rượu nhắm món, gọi đầu, bằm, rán
Ngồi tới khuya, dạ bán, chẳng hay
Lâu lâu nghe chửi: Bố mày !
Thế thời đâu khác từng bay… cõi bồng !

Nơi đất khách, nem công chả phượng
Hẳn thua nhân, phải gượng gạo cười
Rượu tây, mà mặt kém tươi
Sánh sao đầu cá, của người… nhà quê !.

Tp.HCM, ngày 17.7.2019
Shaolaojia